Enklaste risrätten som sparar både tid och pengar

Sista veckan innan löning i januari månad skulle nog räknas som den fattigaste veckan på året för många. Kosten får ofta lida när plånboken ekar tomt. Men visst kan en äta nyttigt och hälsosamt ändå – dessutom behöver det inte stjäla så mycket tid från dig. 

Ingredienser:

2 dl Ris
1 burk Kokosmjök
Ärtor
Morötter
Soya
Koriander
Lime
Chiliflakes

 

Går att variera grönsaker utefter vad som finns hemma.

Tillagning:

  • Koka upp ris i buljong alternativt kokosmjölk efter instruktioner på förpackningen
  • När riset kokat klart steker du det tillsammans med ärtor, tofu och andra tillbehör som du har hemma
  • Toppa med soya, koriander, lime och chiliflakes
  • Lätt att äta och går att variera på en mängd olika sätt beroende på vad du har hemma

Kräver väldigt lite från dig då det i princip är risets koktid som tar tid. Smaklig måltid!